Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols de galets.
Couleur jaune, pâle, reflets or.
Aromatique, frais, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques, arômes de miel, arômes de minéral.
Fraîche, onctueuse, notes de fruits secs, notes de fruits blancs, bonne intensité.
Poissons, Fromage de Chèvre, Fromages de vache, Viandes blanches, Spécialités asiatiques
12° - 14°
De 2019 à 2029
Aucun allergène identifié
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